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Cupcakes hantés et à pustules: mais c'est Halloween!

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Cupcakes hantés et à pustules: mais c'est Halloween!

Message  alain le Dim 31 Oct - 10:09

Nous voici donc au 31 octobre et, aprés une semaine de recettes potironesques, je ne pouvais faire autrement que de vous en proposer une nouvelle aujourd'hui. Mais pas n'importe laquelle car aujourd'hui, c'est Halloween. Alors, même si en France nous avons décidé que cette fête ne nous convenait pas, je marque quand même le coup avec cette recette de cupcakes au potiron tiré tirée des Sucreries de Bulle. Pour la déco, elle sort de mon imagination. Boooh!



Pour 8 cupcakes:


150 g de farine


150 g de potiron


80 g de beurre


140 g de cassonade


2 oeufs


1/2 cc de levure


1/2 cc de bicarbonate de soude


1/4 cc de sel


1/2 cc de cannelle


1 cc d'extrait de vanille


Réduire le potiron en purée.
Battre au robot le beurre, le sucre, l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit homogène. Ajouter les oeufs puis la purée de potiron.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Ajouter au mélange précédent.
Verser dans des moules à muffins au 3/4 de la hauteur.
Enfourner une quinzaine de minutes à 180°. Laisser refroidir avant de les glacer.


6146p


Le glaçage:


115 g de beurre mou


1/2 cc d'extrait de vanille


175 g de sucre glace


1 pincée de sel


1 cs de crème liquide


quelques gouttes de colorants jaune et rouge


Battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne quelques secondes. Ajouter la vanille, le sucre glace et le sel, continuer de battre 1 minute.
Ajouter la crème, battre à vitesse moyenne puis augmenter la vitesse et continuer de battre pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.


Les fantômes:


pâte d'amande blanche


billes de chocolat Top dessert (Vahiné)


Etaler la pâte d'amande au rouleau à pâtisserie et dessiner au couteau des petits fantômes. Mettre des billes de chocolat pour les yeux.


La déco:


Etaler du glaçage à l'aide d'une petite cuillère. Parsemer de pustules en chocolat et surmonter chaque cupcakes d'un petit fantôme.



Joyeux Halloween!
vdb

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