Crumble végétarien

Type de recette: Autre

Nombre de parts: 8

Temps de préparation: 15 Minute(s)

Temps de cuisson: 20 Minute(s)

Difficulté: Très Facile


Ingrédients:

2 poivrons rouges
2 poivrons verts
200 g de tofu
80 g de farine
4 c à soupe d'huile d'olive
50 g de parmesan Préparation:

Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Huiler une poêle et faire revenir les poivrons coupés en fines lamelles et débarrassés de leurs graines. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.

Laisser mijoter pendant 15 minutes.

En fin de cuisson, ajouter le tofu coupé en dés.

Répartir le contenu de la poêle dans 4 ramequins huilés.

Préparer la pâte en mélangeant la farine, l'huile d'olive et le parmesan.
Sabler du bout des doigts. Saler et poivrer.
Recouvrir les poivrons de cette préparation et enfourner pendant 20 minutes.

Pour une recette encore plus gourmande, on peut ajouter une cuillère de crème fraîche, sur le crumble, avant de servir.