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Truc : Eplucher des tomates

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Message  alainaxa le Dim 29 Aoû - 18:20

Il est plus agréable de manger des tomates cuites sans leur peau, n'est ce pas ?
Ne pensez surtout pas que les éplucher soit une opération fastidieuse !
Il suffit de suivre ce petit Truc tout simple là :

* Faites bouillir de l'eau dans une casserole,
* A l'aide d'un couteau bien tranchant ou de la pointe d'un couteau pointu, incisez en croix le dessus des tomates,
* Plongez-les dans l'eau bouillante 25 sec,

* Rafraicchissez-les quleques secondes sous l'eau froide pour évitez de vous brûler les doigts,
* Retirez les 4 quartiers de peau qui commencent déjà à se détacher au niveau de l'incision.

Il ne vous reste qu'à couper les tomates en dès ou en tranches, selon les besoins de votre recette.


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