Pappardelles au saumon fumé

Pappardelles au saumon fumé

Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 15


Ingrédients
300g de parppardelles
200g de saumon fumé
40g de beurre
2 Cs d’huile d’olive
1 bouquet d’aneth
1 pincée de piment séché
50g de parmesan râpé



Recette Pappardelles au saumon fumé
La recette :

Dans une assiette, taillez les tranches de saumon en lanières d’1cm de large. Mélangez-les avec l’aneth ciselé, le piment et l’huile d’olive.

Dans un faitout, faites cuire les pâtes dans de l’eau salée.
Egouttez les pâtes, remettez-les dans le faitout.
Ajoutez le beurre en parcelles et remuez sur feu très doux
jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Incorporez les lanières de saumon et leur huile de marinade.
Mélangez délicatement.
Couvrez et laissez reposer 2 minutes afin que le saumon fumé tiédisse
doucement.
Servez avec le parmesan râpé